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流感疫情在高峰,上週超過12萬人次就醫,且新增118例流感併發重症,創本流感季單週新高。另也少添加比多加還要難! 潔淨標章新食安運動為了下一代健康,台灣食品業正進行「新食安運動」?其實少添加比多加還要難,不少大廠近年拒絕常用的八大類人工添加物,獲得「純淨標章」認證!也因為用料更好、更紮實,像是超商麵包過去為了保存穩定品質,都會加入一長串30幾種合法添加,現在改良後只有主原料,相對成本增加三成!其實,別再追求物美價廉,彰化縣伸港鄉周轉 鼓勵這些店家,才能形成正向改變。《黑心食品新聞片段》:「先前不肖業者消保會一月初抽驗,2013毒澱粉事件。」《餿水油新聞片段》:「令人作嘔的餿水油從上游送進中盤商。」台大食品科技研究所名譽教授孫璐西:「台灣的食安問題很大一部份,源自於消費者追求價格的低廉。」腎臟科醫師江守彰化縣福興鄉青年創業貸款者 山:「盲目的壓低價格的結果,所有的廠商,都只好使用品質越來越低下的東西。」台大食品科技研究所名譽教授孫璐西:「又要馬兒好又要馬兒不吃草,這是做不到的。」幾度食安風暴,我們學到什臺中市大肚區青年創業貸款者 麼。全家便利商店經企本部副本部長林翠娟:「過去你看到顧客比較經常看的,是價格口味,那現在你看到顧客,幾乎不是看正面那個美美的包裝,他把它翻到後面(看產品成份),這幾年食品業前進跟成長的方向,就是做消費者看得懂成分的產品。」一場食品界的寧靜革命,比對色號試吃上百遍,要打破零添加鮮食,健康卻乾澀的刻板印象。記者vs.福比麵包廠試吃人員:「(評分分到多細),它外觀有它的麵團裡的蓬鬆度,還有它顏色啊光澤,可能會影響它表皮的皺紋。」滿溢出來,厚度驚人的漂亮金黃地桃園市楊梅區青年創業貸款率條件 瓜內餡,這是全台灣烘焙類,第一個拿下CleanLabel潔淨標章商品,一度差點不了了之。福比麵包廠研發課長李謹廷:「我們日籍顧問來講他非常的反對,他跟我們說了不可能,(不可能零添加)不可能零添加,因為它(無添加鮮食)是個沒辦法在工桃園市大溪區汽車借款 廠大量,穩定生產的東西。」超商鋪貨各店要穩定保鮮,紫地瓜麵糊蒸烤黃地瓜泥,業者捨棄多餘為修飾口感穩定形狀,加入的種種化學添加物,相較於過去類似超商麵包,加了25種以上合法添加,來維持品質多點濕潤,長銷售期滿足美味,CleanLabel款成分少了一半,全是看得懂的基本原料。福比麵包廠研發課長李謹廷:「雞蛋的作用是取代天然的乳化苗栗縣後龍鎮創業貸款 劑,那會讓麵團變得更柔軟,地瓜泥的話,也會讓我們麵包裡面咬下去時,不要那麼結實,因為零添加它可能是比較紮實的。」可見有心精進技術就能更健康,經濟部委外(食品工業研究所)推出潔淨標章,鼓勵廠商,想拿到這兩片綠色葉子,少添加證明並不容易,得捨棄八種食用添加物,不用防腐劑人工色素甜味劑,漂白保色結著劑以及含鋁膨脹劑,雙潔淨標章又更嚴了,在近800種合法添加物中,只能使用一成約82種。當全球貨架上潔淨標示新品,已經取代一成現有產品,專家預估未來三年,取代率將達到15%到30%,成長將近三倍。聯華食品研發臺南市東區青年創業貸款者 處協理楊朝棋:「我們以前有加二氧化矽來當做抗結塊的,那現在用小麥纖維來取代,(自然的食材就對了)對。」連洋芋片大廠都投入零添加自然食材,從休閒食品到天然堅果飲,不用麥芽糊精增量,改用健康素材菊糖強化營養,捨棄膠體修飾澱粉增加稠度,換成提高堅果穀物熟成品質,取代過去得靠添加物堆疊的口感,這得靠業者自身道德感。聯華社長就曾為此,對研發處發飆。聯華食品研發處經理陳育慧:「他問我們說你這產品有加味精嗎?有加色素嗎那有沒有加香料,那我們就很自然的回答說喔有阿,我們都有注意就是符合法規的部分,沒想到老闆就很生氣,當場拍桌子跟我們說,我們的產品不是只要合法而已,我們還希望能夠就是更健康。」少添加其實比多加還要難,砸下更多成本技術。全家便利商店經企本部副本部長林翠娟:「要做無添加賣得太貴的時候,其實消費者不一定,能夠領略這樣子的好意,把這個添加物去除掉,一般而言,產品的成本至少會提高15%。」貴一成五,換來更健康的台灣新食安運動,這得靠民眾自覺。福比麵包廠總經理林純如:「大家會去買相對便宜的,那些賣相對高價的(潔淨標章認證),其實它是用比較真材實料,他可能每天拿出來就要丟掉,沒賺錢他會撐不下去,那撐不下去之後,大家其實以後也吃不到這些東西,因為那些老闆,那些想要做這些事情(無添加技術)的熱情,完全被澆熄了。」只在乎物美價廉,正是目前食安的惡性循環,鼓勵正向成長,別省了一時省掉健康。增加8例與流感相關死亡個案,其中一人年僅38歲,也創下本季最年輕紀錄。

根據衛生福利部疾病管制署監測資料顯示,國內上週(1月5日至1月11日)門急診類流感就診達12萬4118人次,較前一週上升7.6%。社區流行病毒以A型H1N1為主鹽酥雞開得比炭烤店多 網曝「致命關鍵」每當深夜來臨,許多人總是會外出覓食,而近年來炭烤店、鹽酥雞店銀行貸款試算已經成為人高雄市岡山區小額借款快速撥款 民嘴饞時最愛。雖然兩者皆受到台灣人喜愛,但有網友發現,鹽酥雞的店面卻比炭烤店來得多,而且比例相差頗大,讓他非常好奇,並在網上尋求解答。 一名網友近日在「PTT」發文表示,如果扣除店面的燒烤店不算,他發現賣炭烤與賣炸物店面比例有著很大的差距,以原PO住家附近來說,鹽酥雞店與炭烤店的比例大約是6:2,而且其中一家還是兩者都賣,但其實不論是炭烤店、鹽酥雞店所賣的東西都大同小異、重複率也高,讓原PO非常好奇向大家詢問「店家比例差這麼大啊?」 文章曝光後,許多網友都認為是一個「致命關鍵」,就是成本太高,紛紛留言指出「燒炭一小額借款高雄市桃源區個晚上沒什麼生意燒一樣多,油炸花蓮縣光復鄉借錢管道 的可以開關瓦斯」、「炭烤吃功力而且時間成本高」、「碳烤也無法應付突然來6個會來不及」、「真正的炭烤比較累,技術含量要求高」。,約占8成。

疾管署疫情中心副主任郭宏偉下午在疫情週報表示,流感併發重症病例數也成上升趨勢,上週新增118例重症個案。從2019年10月1日至今,累計617例重症,年齡層以65歲以上為主,其次為50至64歲;99%病例沒有接種本季流感疫苗且近8成具有慢性病史。

除了流感重症病例創下本流感季單週新高紀錄,目前流感死亡病例累計34例,上週就添8例,也創下本季單週新高紀錄。

疾管署防疫醫師林詠青表示,8名死者中,年紀最輕為38歲、最年長為91歲,都因併發肺炎過世。其中有7人有慢性病,都沒有接種本季流感疫苗。

林詠青說,其中38歲死者為本流感季死亡中最年輕者,本身有糖尿病,血糖控制不佳。根據病歷記載,病人在出現流感症狀幾天後,出現呼吸困難到急診就醫,發生心跳停止,經急救後恢復生命徵象,但最終仍因併發肺炎、心肌炎離世。

流感疫情正處於高峰,林詠青說,民眾應留意個人呼吸道衛生及咳嗽禮節,如出現發燒、合併咳嗽等類流感症狀,請戴上口罩就近就醫並在家休養,並留意是否出現呼吸困難、發紺、意識改變等流感危險徵兆,降低引發重症、死亡的風險。

疾管署副署長莊人祥表示,流感疫情目前正在高峰期,最高峰應落於上週,但因天氣濕冷因素,疫情不會急速下降,而會緩步下降。春節期間急診人數應會持續上升。

莊人祥美、中、日、韓、朝、俄互鬥 東北亞成亂鬥場川普宣布加徵大陸關稅,讓美中貿易戰進入新篇章;除此之外,日本和南韓互相把對方踢出貿易白名單,經濟戰爭白熱化。如果加上8天內三度試射飛彈,以及小動作頻頻的俄羅斯,東北亞宛如全球新戰場!星期五的中午到晚上,南韓的新聞只有一則。日本經濟產業大臣世耕弘成:「亞洲唯一的貿易友善白名單國,我們要將南韓剔除在外。」日韓經濟戰新篇章,首爾街頭的日本國旗被撤下,南韓總統文在寅的談話,也不再留情。南韓總統文在寅:「我們絕不會坐視,加害者日本就像強盜一樣大聲嚷嚷,南韓不會再次輸給日本。」文在寅直指日本是強盜!日韓關係緊張,讓金正恩逮到機會,北韓8天內三度射飛彈,就是要看日美韓同盟好戲。日本評論員:「(北韓)原本會感受威脅的日本與南韓,現在陷入對立,無法有步調一致的反應,在日、美、韓同盟不同調的情況下,北韓可以得利。」美國總統川普不開心,因為還有美中貿易戰。美國國務卿龐佩奧:「數十年來,大陸一直在貿易上佔便宜。」大陸外交部長王毅:「單方面的加重關稅,不是處理經貿問題,正確的辦法。」貿易談判陷入僵局,讓東北亞變成美、中、日韓、朝的亂鬥場,這時有個國家在偷笑。日本評論員:「俄羅斯在東北亞一直是局外人,但是現在顯示出想爭搶主導權的野心。」先有軍機騷擾南韓、再讓總理梅德韋傑夫訪北方四島、挑釁日本,俄羅斯參戰,讓東北亞成為全球新戰場。表示,接種疫苗為預防流感最有效的方法,目前還有121萬劑公費流感疫苗,農曆春節將至,呼籲符合公費流感疫苗接種資格的民眾請儘速前往接種,未具公費接種資格的民眾也鼓勵自費接種,以獲得保護力。(中央社)


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